Довоьно прочная, теперь не удивляюсь, что из кишок когда-то делали тетиву. Полученое поместил в соляной раствор на "n" суток.
В остатке получается тонкая полупрозрачная пленка, с толщиной поверхности кхмм... как у презерватива.
Кишка режется на отрезки нужной длинны, выворачивается, под проточной водой жестко чистится ножом.
Фотография полученого результата.
Из эстетических соображений фотографий внешнего вида и процесса обработки не было сделано.
Было принято решение. Не прошло и пол года, как я направился на рынок и попросил мадам, у которой покупаю мясо, раздобыть для меня немного свежих кишок.Через неделю я их забрал.
То что удавалось найти в инете, продавалось обычно мелким оптом, что немного напрягало, а вариант добыть кишок на рынке упирался в необходимость чистить их самостоятельно, что напрягало еще больше, чем оптовые закупки по инету :)----------------------<cut>----------------------Чаша терпения необходимости без радостно существовать, не имея возможности сделать домашнюю колбасу, была переполнена постом Брахмана за июль месяц "И день пропал не зря. Колбаса домашняя".
Давно хотел сделать колбасу, если не копченую или вареную долгого хранения, то хотя бы жареные колбаски. Но эта незамутненная, розовая мечта , вечно упиралась в проблему отсутствия оболочки для нее.
Комментариев нет:
Отправить комментарий